I Maestri della Mozzarella
Dietro ogni forma bianca e profumata c'è una storia di mani esperte, latte fresco e tradizioni tramandate di generazione in generazione. Al Salone della Mozzarella, i protagonisti sono loro: i casari artigiani.
Tradizione Campana
Dalle pianure del Casertano alle colline salernitane, le masserie selezionate portano in fiera la mozzarella di bufala DOP nella sua forma più autentica: filatura a mano, latte crudo, nessuna scorciatoia.
Varietà da Tutta Italia
Non solo Campania. Fior di latte pugliese, trecce lucane, burrate di Andria: ogni produttore racconta un territorio diverso attraverso il sapore unico del proprio latte.
Incontro Diretto
Al festival puoi parlare con chi produce, assaggiare direttamente dalla fonte e capire cosa rende speciale ogni singola forma. Non è una fiera qualunque: è un dialogo tra chi ama il cibo vero.
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